「가정 외 소비자 표본 그룹」의 성장 전략에 대해 더 자세히 알고 싶으시면 언제든지 문의해 주세요!
미설빙성, 바왕차지, 구밍, 후상아줌마 등 브랜드들이 잇달아 시장에 진출하는 가운데, “‘1만 매장 규모’는 이미 업계의 표준이 되었다. 소비자 지수(Worldpanel)의 외식·외부 음료 부문 1 데이터에 따르면,2025년 2월까지의 52주 동안 즉석음료의 2년 누적침투율은 58%에 달했으며,이는3년 전과 거의비슷한 수준이다³. 업계는 무분별한 성장 단계에서 정교한 경영 단계로 접어들었으며, 브랜드들은 다음과 같은 핵심 과제에 답해야 한다.성장의 혜택이 줄어들 때, 어떻게 지속적으로 양질의 고객을 확보할 것인가?
전략적 선택: 침투율을 우선시할 것인가, 재구매율을 우선시할 것인가?
소비자 지수(Worldpanel)가 1,600개 이상의 FMCG 브랜드를 대상으로 실시한 연구에따르면 “침투율이 왕”이라는법칙이 드러났습니다.시장 점유율은 소비자 기반과 강한 양의 상관관계를 보이며, 침투율을 높이는 것은 언제나 브랜드 확장의 최우선 원칙입니다.다만 차별화된 전략 수립에 유의해야 합니다:
● 신생 브랜드: 유통 채널을 선점하고, 차별화된 포지셔닝을 통해 타 고객층으로의 진출을 도모한다.
● 선도 브랜드: ‘시장 침투율 + 재구매율’이라는 이중 성장 동력을 구축해야 한다.2025년 《신선 음료 춘절 소비자 접촉 수 순위》(원문 보기)에 따르면, 미설빙성, 바왕차지, 루이셴 등은 시장 침투율과 재구매율 모두에서 상위권을 차지하며 ‘강자는 더욱 강해지는’ 마태 효과를 보이고 있다.
포장음료 상위4개 브랜드와 비교했을 때, 즉석 음료 상위 3개 브랜드의 시장 침투율은 포장 음료 상위 3개 브랜드보다 현저히 낮지만 재구매율은 비슷한 수준이다. 따라서즉석 음료의 핵심 과제는 더 많은 소비자에게 다가가는 것이다.
타겟팅: 진정한 잠재 고객은 누구인가?
소비자 지수(Worldpanel)는 전 채널 실제 구매자의 지속적인 장바구니 추적을 통해 다음 세 가지 핵심 고객층을 파악했습니다:
1.신선 음료 헤비 유저(매출 기여도 61%): 브랜드 인지도, 가격 민감도, 상황 적합성 등 아직 구매하지 않은 브랜드에 대한 심층적인 동기를 파악해야 한다.
올해 출시된 신생 차 음료 브랜드 A를 예로 들면, 이 브랜드의 음료 한 잔 가격은 10~20위안으로, 젊은 여성, 특히 도시 직장인들 사이에서 인기를 끌고 있다.즉석 차 음료의 열성 소비자 중 36%는 아직 브랜드 A의 제품을 구매하지 않았는데, 이들은과연 누구이며 어디에 살고 있는가? 이와 같은 일련의 핵심 질문들에 대해 브랜드 A는 답을 찾아야 한다.
2.O2O 채널 소비자층 (침투율 증가분의 28% 기여): 즉석 음료 주요 브랜드를 예로들면, O2O 채널을 추가함으로써 브랜드는 28%의 추가 소비자를 확보할 수 있습니다. 소비자들은 어떤 상황에서 O2O를 선택할까요? 어떤 제품을 선택할까요? 브랜드는 O2O 채널을 효과적으로 활용하여 브랜드 노출을 높이고, 디지털 데이터를 축적하여 이를 브랜드 마케팅 전략에 다시 활용해야 합니다.
3.잠재 고객층(도시 블루칼라 및소도시 중장년층): 이 고객층의 시장 침투율은 상대적으로 낮은 편이며, 소비 잠재력이 더욱 확대될 여지가 큽니다. 특히 소도시 중장년층을 대상으로 ‘소셜 공유’ 시나리오를 효과적으로 활용하여 첫 구매를 유도해야 합니다.이러한 시나리오를 적용할 경우, 시장 침투율 증가폭은 최대 39%에 달할 수있습니다.
파국의 교훈: ‘가게 열기 경쟁’에서 ‘마음 사로잡기’로
신선 음료의 시장 침투율이 60%에 육박하는 오늘날, 브랜드의 지속적인 성장은 다음 세 가지 요소 없이는 불가능합니다:
1. 소비자 자산 진단, 정밀 운영 구현.
2. 수요 영역의 기회 요인 분석 및 전 시나리오에 걸친 전략적 포지셔닝.
3. 인스턴트 리테일은 디지털 전환을 촉진하고, 전체 가치 사슬을 재구축합니다.
소비자 지수(Worldpanel)의 외식 샘플 그룹은 전국 1~5선 도시의 전 채널 실제 구매 상황을 지속적으로 추적하며, 소비자 중심의 접근 방식을 통해 고객 관리, 브랜드 인지도 구축, 채널 진단 및 수요 공간 발굴 등을 통해 즉석 음료 브랜드의 성장을 지원합니다.
비고
1. 데이터 출처: 소비자 지수(Worldpanel) 외식 및 외출 시 소비 패널. 중국 1~5선 도시를 대상으로 15~49세 소비자의 식음료(즉석 음료 포함) 구매 행동 및 소비 상황을 지속적으로 추적합니다.
2. 즉석 음료의 정의: 즉석 차 음료, 즉석 커피, 즉석 요거트, 즉석 주스를 포함한다.
3. 3년 전: 2022년 3월 25일까지의 지난 52주
4. 포장 음료의 정의: 탄산음료, 주스, 즉석 차, 스포츠/기능성 음료, 즉석 커피, 아시아 전통 음료를 포함한다.
5. 소도시 중년층(45~49세, 4선 도시 이하 거주); 도시 블루칼라(25~49세, 1~3선 도시 거주, 소비력 L2 이하)
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