‘사치’라는 말을 들으면, 우리는 즉시 음식에서 얻는 만족감과 즐거움을 떠올리게 됩니다. 이는 예를 들어 아이스크림이나 초콜릿과 같은 품목을 연상시킵니다. 아이스크림은 계절적 요인의 영향을 크게 받는 반면, 초콜릿은 가을과 겨울에 가장 큰 성장세를 보이지만, 포르투갈 가정의 90% 이상에서 꾸준히 소비되고 있습니다.
하지만 과거에는 설탕, 지방, 제품 성분 등이 소비자들에게 큰 관심사가 아니었던 반면, 오늘날의 상황은 정반대입니다. 포르투갈인의 72%는 요즘 지방 섭취를 줄였다고 답했으며, 30% 이상은 제품을 구매하기 전에 성분표를 확인한다고 밝혔습니다. 이러한 우려 외에도, 건강과 건강한 식단에 대한 관심이 더욱 높아지고 있습니다. 포르투갈인의 절반 이상이 질병을 예방하거나 치료하는 데 도움이 되는 제품이라면 더 많은 비용을 지불할 의향이 있다고 답했으며, 100만 명 이상의 소비자가 더 건강한 식단을 유지할 수 있는 제품만을 구매한다고 밝혔습니다.
이러한 트렌드에 따라, 소비자들이 자신을 위한 작은 사치를 선택할 때 우선순위에 변화가 생겼음을 확인할 수 있습니다. 그리고 이러한 행동 변화는 FMCG의 다양한 카테고리에 반영되고 있습니다.
먼저 탄산음료부터 살펴보면, 일반 탄산음료, 즉 설탕이 함유된 제품의 경우 2024년(2024년 9월까지, 전년 동기 대비)에 6만 가구 이상 감소한 것으로 나타났습니다. 반면 같은 기간 동안 저칼로리/라이트 탄산음료는 약 9만 가구의 신규 소비를 기록했습니다. 이는 소비자들이 탄산음료에 대한 관심을 유지하며 이 같은 즐거움을 누리기는 했지만, 해당 카테고리 내에서 더 건강한 제품을 선택했음을 시사합니다.
소비자들이 설탕 함량이 적으면서도 맛있게 즐길 수 있는 건강한 대안을 선호하는 추세를 반영하는 또 다른 카테고리는 비스킷입니다. 속이 채워지거나 코팅된 비스킷은 소비자들의 관심을 점점 잃어가고 있습니다. 반면, 건강 비스킷은 새로운 소비자를 유치하고 있으며, 무설탕 비스킷은 더 꾸준한 구매층을 확보하고 있습니다.
아침 시리얼의 경우, 어린이용 초콜릿 시리얼의 구매 빈도가 다소 감소한 반면, 글루텐 프리, 무설탕 또는 고단백 시리얼은 새로운 구매층을 확보하고 있습니다. 고단백 제품과 소비자의 건강 혜택에 대한 관심과 관련해, 현재 FMCG(일용소비재) 부문에서 가장 큰 성장세를 보이고 있는 카테고리 중 하나는 단연 단백질 디저트입니다. 맛있는 즐거움과 단백질 섭취 증대가 결합된 이 제품은 현대 소비자들의 마음을 사로잡고 있는 것으로 보입니다. 지난 1년 동안 이 카테고리는 주로 푸딩을 통해, 또한 단백질 무스를 통해 16만 가구 이상의 신규 가구를 유치했습니다.
하지만 고단백 식단에 대해 이야기할 때면, 우리는 자연스럽게 이런 종류의 식단을 운동선수나 심지어 더 집중적으로 신체 활동을 하는 사람들과 연관 짓게 됩니다. 실제로 칸타르(Kantar)의 ‘라이프스타일(LifeStyles)’ 연구에 따르면, 포르투갈인의 거의 절반이 정기적으로 운동을 한다고 답했으며, 이 수치는 2023년 대비 7% 증가했습니다. 하지만 가정 내 단백질 디저트의 추이를 살펴보면, 이 카테고리의 성장은 전 계층에 걸쳐 있으며, 새롭게 유입되는 구매자들은 다양한 타깃층에 속한다는 것을 알 수 있습니다.
따라서 우리는 관대함이 여전히 소비자에게 있어 가장 중요하고 필수적인 요소라고 결론지었습니다. 하지만 단순히 즐거움을 주는 요소만으로는 더 이상 쇼핑객을 끌어들이기에 충분하지 않은 것으로 보입니다. 쇼핑객들은 건강상의 이점뿐만 아니라 더 건강한 대안을 찾고 있기 때문입니다.
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