당사의 ‘컨슈머 인사이트’ 연구에 따르면, 타인의 집에서 음식을 즐기는 것과 같은 배달 시장의 새로운 동향이 나타나고 있습니다.
2024년 상반기, 브라질 가정 외 소비는 이용 빈도 측면에서 계속해서 증가세를 보였으며(전년 동기 대비 13% 증가), 이에 따라 소비 기회도 23% 증가했습니다.
배달 시장은 외식 소비 증가의 주된 원동력입니다. 주문 건수(+12%), 이용 빈도(반기 41회), 평균 결제 금액(46.80헤알) 모두에서 가장 큰 기여를 하고 있습니다.
배달 시장은 또한 집 밖에서의 새로운 소비 양상을 만들어내고 있으며, 특히 타인의 집에서 이루어지는 소비가 가장 큰 비중을 차지하고 있습니다. 이는 이미 전체 거래 건수의 39%를 차지하며(조사 기간 동안 8.8%포인트 증가), 가장 큰 기여도를 보이고 있습니다.
지역 시장: 소비재 브랜드를 위한 기회
브라질인들은 또한 '온프레미스(on premise)'라고 불리는 현장 소비에도 관심을 보이고 있습니다. 이 부문의 성장은 나이트클럽 및 디스코텍(조사 기간 동안 판매량 기여도 5% 증가), 바(2% 증가), 커피숍(2% 증가)과 관련이 있습니다. 또한 임펄스 채널(+5%)의 기여도도 증가했으며, 특히 해변 가판대 및 키오스크(+2%)와 학교, 직장, 대학 내 매점(+1%)이 두드러졌습니다.
브라질의 주류 소비
주류는 배달 시장과 현장 소비 모두에서 두각을 나타내고 있다는 점을 강조할 필요가 있습니다. 그러나 이는 소비자 여정의 서로 다른 시점에 나타납니다. 예를 들어, 무알코올 음료는 주로 평일에 소비되는 반면(지출의 73%가 월요일부터 금요일까지 발생), 알코올 음료는 주로 주말에 소비됩니다(지출의 48%가 토요일이나 일요일에 발생).
일요일에는 주류에 대한 수요가 더 높으며, 소비자를 활성화하는 전략이 구매 전환에 결정적인 역할을 할 수 있습니다. 고객의 선택을 받기 위해서는 바와 배달 시장에서 제품을 공급할 수 있어야 할 뿐만 아니라, 전통적인 스포츠 행사나 가족 및 친구와의 모임과도 연계해야 합니다.
반면, 음식은 선택한 채널에 따라 차이가 나타납니다. 2024년 상반기, 배달 서비스를 이용한 브라질 소비자들은 수제 디저트(+12%)를 선호한 반면, 매장 내 식사를 한 소비자들은 정식 식사와 짭짤한 간식을 우선시했습니다.
다양한 채널이 공존하는 시장에서 두각을 나타내려면 각 채널에 맞춘 맞춤형 전략을 수립해야 합니다.
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