브라질 사람들은 여전히 외식을 하고 있지만, 그 방식은 달라졌다.
Numerator가 실시한 Worldpanel의 ‘컨슈머 인사이트(Consumer Insights)’ 연구 결과에 따르면, 소비자들은 매장을 방문하는 빈도는 줄이고 있지만, 한 번 방문할 때마다 지출하는 금액은 늘리고 있는 것으로 나타났다.
2025년 1분기부터 2026년 같은 기간까지:
- 여행당 지출액은 28.3% 증가했다
- 소비 기회가 7.1% 감소했다
이러한 움직임은 소비자 행동에 있어 중요한 변화를 보여줍니다. 브라질 소비자들은 소비 빈도를 그대로 유지하기보다는, 언제, 어디서, 무엇에 돈을 쓸지 더 신중하게 선택하게 되었습니다.
‘소소한 사치’의 시대가 가정 밖 소비 시장으로 확대된다
특정 행사에 따른 지출 증가세는 이른바 ‘소소한 사치’라는 현상과 직접적인 관련이 있다.
예산에 대한 압박이 커지는 상황에서도 소비자들이 반드시 외출을 포기하는 것은 아니다.
그들은 다음과 같은 가치를 선사하는 순간들을 우선시하게 됩니다:
- 편의성
- 개인적인 만족감
- 기능
- 가치에 대한 더 나은 인식
소비자들은 지출을 줄이는 것이 아닙니다. 단지 어디에 돈을 쓰는 것이 가치 있는지에 대해 더 신중하게 선택하고 있을 뿐입니다.
이러한 논리는 외식 횟수가 줄어들었음에도 불구하고 가정 밖 소비가 여전히 중요한 위치를 차지하는 이유를 설명하는 데 도움이 됩니다.
식사가 주인공으로 떠오르다
이 기간 동안 관찰된 주요 변화 중 하나는 식사가 소비의 장으로서 그 중요성이 강화된 것이었다.
일상 식생활과 관련된 포맷들이 주목을 받기 시작했는데, 여기에는 다음이 포함됩니다:
- 킬로당 가격을 책정하는 식당
- 무제한 뷔페
- 요리 완성
결과에 따르면 상당한 성장세가 나타났습니다:
- +49.6% (금액 기준)
- +51.1% 증가
이러한 증가는 다양한 소비자층에서 나타났으나, 특히 다음 그룹에서 두드러지게 나타났습니다:
- D/E 등급: +59.9%
- 30~39세 소비자: +92.4%
대면 활동의 재개는 소비를 촉진한다
이러한 성장의 일부는 대면 활동의 확대와 관련이 있습니다.
더 많은 사람들과 함께:
- 사무실에서 근무하며
- 더 자주 이동하며
- 집 밖에서 보내는 시간이 늘어나면서
식사가 다시 일상의 중심이 되었습니다.
이와 동시에, 일상생활을 해결해 줄 실용적인 솔루션에 대한 필요성도 커지고 있다.
시간 부족으로 인해 점심 식사 수요가 증가하고 있다
실용성은 가정 밖 소비를 이끄는 주요 동력 중 하나가 되었다.
이러한 맥락에서 다음과 같은 범주들:
- 샌드위치
- 햄버거
- 간편한 점심 메뉴
다음 분야에서 성장을 기록했습니다:
- 19.3% (금액 기준)
가장 큰 원인은 집에서 식사를 준비할 시간이 부족하기 때문입니다.
이러한 증가는 모든 사회 계층에서 관찰되었으며, 특히 여성들 사이에서 두드러지게 나타났습니다:
- +64,2%
무알코올 음료의 인기가 높아지고 있다
비알코올 음료는 해당 기간 동안 가장 두드러진 실적을 기록한 품목 중 하나였다.
해당 카테고리가 확대되었습니다:
- 45.4% (금액 기준)
이러한 성장은 주로 다음 요인들에 의해 주도되었습니다:
- 개별 소비 상황
- 식사와의 연관성
- 기능적 요구사항
주요 동기 부여 요인으로는 다음과 같은 것들이 있습니다:
- 갈증 해소 (+50%)
이는 집 밖에서 식사할 때 무알코올 음료가 자연스러운 보완재로서의 역할을 더욱 공고히 해줍니다.
소비 행태는 점점 더 개인화되고 있다
이 연구에서 관찰된 또 다른 중요한 추세는 개별적인 기회가 강화되고 있다는 점이다.
소비자들은 점점 더 자신의 필요와 일상 생활에 맞춘 선택을 하고 있으며, 이는 다음과 같은 분야를 선호하는 경향을 낳고 있습니다:
- 편의성
- 기능
- 즉시 소비
이러한 추세는 식사, 간식, 무알코올 음료의 동시적인 성장세를 설명하는 데 도움이 된다.
젊은 층 사이에서 주류의 인기가 줄어들고 있다
일부 부문은 성장세를 보이는 반면, 다른 부문은 구조적 변화에 직면해 있다.
주류 판매량은 다음과 같이 집계되었습니다:
- 금액 기준 7.7% 하락
18세에서 29세 사이의 소비자들 사이에서는 그 감소세가 더욱 두드러졌는데:
- -39%
이러한 추세는 이미 여러 시장에서 관찰된 세대적 변화를 반영하고 있다.
젊은 소비자들은 다음과 같은 특징을 보이고 있습니다:
- 음주량 줄이기
- 대안을 모색 중
- 에너지 음료와 같은 카테고리에 대한 관심을 확대하며
사회화는 여전히 중요하지만, 그 동기는 달라졌다
주류 소비가 감소했음에도 불구하고, 전통적으로 사회적 교류의 장으로 여겨져 온 공간들은 여전히 중요한 위치를 차지하고 있다.
주요 내용으로는 다음과 같습니다:
보트와 나이트라이프
- 빈도 +112.5%
레스토랑
- +35.7% 증가
데이터에 따르면, 이러한 공간들은 여전히 만남과 교류의 장소로서 높은 가치를 인정받고 있는 것으로 나타났습니다.
차이점은 음주가 알코올 자체에 초점을 맞추기보다는 전체적인 경험과 더 밀접하게 연관되어 있다는 점입니다.
이는 브라질 소비자에 대해 무엇을 시사하는가?
이 연구는 소비자들이 더욱 신중하고 의식적인 태도를 보이고 있음을 시사한다.
오늘날, 외식을 할지 말지 결정할 때는 다음과 같은 질문들을 고려하게 됩니다:
- 그럴 만한 가치가 있을까?
- 이게 제 일상을 더 편하게 만들어 줄까요?
- 관련성 있는 경험을 제공합니까?
- 제 예산 범위 내에서 가능한 일일까요?
그 결과, 시장은 충동적인 성향이 줄어들고 지각된 가치에 더 중점을 두게 되었습니다.
이는 브랜드와 사업자에게 어떤 의미가 있을까요?
성장 기회는 소비자의 새로운 우선순위에 대응할 수 있는 능력과 점점 더 밀접하게 연결되고 있습니다.
배달 가능한 카테고리 및 업체:
- 편의성
- Rapidez
- 경험
- 기능
점차 중요성이 커지고 있다.
또한, 개별 소비 기회의 증가 추세와 소소한 사치의 역할을 이해하는 것이 향후 몇 년간 수요를 확보하는 데 핵심이 될 것입니다.
브라질 소비자들은 여전히 외식을 하고 있지만, 외식할 때마다 그 의미가 더 깊어졌습니다. 외식 횟수는 줄었지만 한 번 외식할 때 지출하는 금액은 늘어난 것은, 소비자들이 지출을 통제하는 것을 포기하지 않으면서도 경험을 극대화하고자 한다는 점을 반영합니다.
.svg)