햄버거 소비 동향은 당사의 외식 소비 분석 도구를 통해 모니터링됩니다.
햄버거는 브라질인들이 외식할 때 가장 많이 찾는 음식 중 하나로 자리매김하고 있습니다. 현재 브라질 인구의 89%를 포괄하는 당사의 ‘외식 소비 패널’ 데이터에 따르면, 2020년 1분기부터 올해 1분기까지 햄버거 구매 횟수가 무려 228%나 급증한 것으로 나타났습니다.
올해 1월부터 3월 사이에만 브라질에서 햄버거를 구매한 사람은 4,700만 명에 달했으며, 총 구매 횟수는 약 1억 1,300만 건에 이르렀다. 올해 1분기 햄버거를 가장 많이 구매한 계층은 18~29세 여성(39%)과 A·B 계층(47%)이었다.
올해 브라질에서 햄버거를 즐길 때 소고기가 주역으로 떠올랐다. 2023년 4분기부터 2024년 1분기까지 소고기를 사용한 햄버거 구매 빈도가 7%포인트 증가했으며, 현재 소고기는 햄버거 소비의 85%를 차지하고 있다. 반면, 같은 기간 닭고기 구매 빈도는 거의 7%포인트 감소했다.
분석 결과에 따르면, 햄버거 구매의 47%는 매장에서 직접 먹지 않고 외부에서 소비되며, 주문 방식으로는 ‘온 더 고(On the Go)’(33%)와 배달 앱(28%)이 주를 이룬다.
위 데이터는 당사의 ‘외식 소비 패널’에서 추출한 것으로, 2023년 8월부터는 브라질 전체 인구의 89% 이상을 차지하는 전국 75개 대도시권(RM)을 모두 포함하게 되었습니다. 소비자에 대한 360도 전방위적 통찰력이 귀사의 비즈니스에 가져다줄 수 있는 기회를 확인해 보십시오.
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