신선 음료 시장의 동향과 기회에 대해 더 알고 싶으신가요? (문의해 주세요)
켈포 소비자 지수(Kantar Worldpanel)의 외식 소비 패널을 구독하시면, 당사가 지속적으로 추적하는 소비자 구매 행동을 통해 즉석 음료 시장의 현황과 미래 동향을 심층적으로 파악하실 수 있습니다. 또한 소비자 중심의 솔루션을 제공하여 브랜드가 미래 시장에서 성공할 수 있도록 지원해 드립니다.
2025년 춘절은 중국 최초의 ‘무형문화유산의 해’로 지정되었으며, 8일간의 황금 연휴와 소비 쿠폰 정책이 맞물려 소비자들의 휴일 분위기를 한층 고조시켰습니다. 켈더(Kantar) 소비자 지수의 외식 소비 표본에 대한 최신 연구에 따르면, 2025년 춘절 기간(2025년 2월 17일까지의 지난 8주간) 중국 즉석 음료 시장은 꾸준한 성장세를 보였으며, 소비자 도달률(CRP)은 전년 동기 대비 5% 증가했습니다.
음용 상황을 살펴보면, 매장 내 식사가 여전히 춘절 기간 동안 가장 주된 소비 양상이다. 춘절이 아닌 기간*과 비교했을 때, 소비자들은 쇼핑을 할 때 즉석 음료를 선호하는 것으로 나타났다. 또한 연구 결과, 춘절 기간 동안 소비자들의 즉석 차 음료에 대한 수요가 평소보다 현저히 증가한 것으로 나타나, 명절 소비의 독특한 특성을 보여주었다. 소비자들의 다양한 소비 상황과 음용 수요는 즉석 음료 업계에 새로운 제품 및 시장 기회를 제공하고 있다.
브랜드가 즉석 음료 시장의 소비자 수요 동향을 더 잘 파악할 수 있도록 지원하기 위해, 켈더 소비자 지수(Kantar Consumer Index)는 최초로 즉석 음료 시장 브랜드 영향력 순위를 발표했습니다. 소비자의 즉석 음료 구매 행동을 지속적으로 추적하고, 독자적인 모니터링 지표인 ‘소비자 도달 수(CRP)’를 통해 브랜드 성과를 평가했습니다.
상위 10위권 내에서는 차 음료 브랜드가 대부분을 차지해, 춘절 기간 동안 차 음료 시장의 주도적 위상이 뚜렷함을 알 수 있다. 그중 미설빙성, 바왕차지, 럭스커피가 각각 1위, 2위, 3위를 차지했다.
우리는 차 음료 브랜드든 커피 브랜드든 순위에 오른 브랜드들이 모두 한 가지 공통점을 가지고 있음을 발견했습니다. 바로 침투율 제고를 통해 성장을 견인한다는 점입니다. 그중에서도 ‘바왕차기’, ‘미설빙성’, ‘루이셴커피’의 성과가 특히 두드러졌으며, 이들 브랜드의 소비자 도달률(CRP) 전년 동기 대비 성장률은 즉석 음료 업계 평균을 상회했습니다.
미설빙성—매장 확장 및 2선 도시 진출
미설빙성은 업계 1위 브랜드로서, 매우 경쟁력 있는 가격 전략을 통해 저가 시장 소비 수요를 공략하고, 이를 탄탄한 공급망과 결합해 전국적으로 사업을 확장하며 지속적으로 소비자를 유치하고 있습니다. 그 결과, 전년 동기 대비 소비자 도달률(CRP)이 10% 증가했습니다. 가성비 좋은 제품뿐만 아니라, 미설빙성은 친근한 이미지와 진솔한 서민적 이미지를 적극적으로 구축하여 소비자의 충성도를 높이고 있습니다.
소비자층을 살펴보면, 춘절 기간 동안 미설빙성은 ‘소도시 청년’이라는 핵심 고객층을 성공적으로 공략했다. 이들은 주로 이동 중에 미설빙성 음료를 구매해 마시거나 친구들과 함께 나누어 마시는데, 이러한 소비 습관은 2·3선 도시에서 브랜드의 시장 입지를 확고히 하는 데 큰 역할을 했다.
바왕차기—중국 전통 문화의 정수를 담아, 젊은 층이 가장 사랑하는 브랜드
‘바왕차기’는 상위 10개 브랜드 중 소비자 도달률(CRP) 성장률이 가장 높은 브랜드입니다. 이러한 빠른 성장의 배경에는 독보적인 중국 전통 스타일 음료 제품 전략과 젊은 층을 사로잡는 세련된 패키징 및 건강 이미지 덕분이 있습니다.
2025년 춘절, ‘바왕차기’는 ‘동양의 차 음료’라는 브랜드 정체성을 이어가며 신장 박물관과 협업해 무형문화유산 요소를 담은 한정판 패키지를 선보입니다. 이는 젊은 층이 집 밖에서 쇼핑을 즐기는 주요 소비 패턴을 반영한 것입니다.
이와 동시에, 핵심 타겟인 지방 시장의 매장에는 ‘매장별 맞춤형 디자인’을 도입하여 브랜드 이미지와 지역 문화적 요소를 결합함으로써, 소비자들이 더 친숙하게 느낄 수 있는 방식으로 매장을 방문하고 사진을 찍게 유도하고 있습니다. 중국 전통 양식을 브랜드의 근간으로 삼음으로써, 브랜드의 시장 점유율을 확대했을 뿐만 아니라 지속적인 성장을 위한 견고한 기반을 마련했습니다.
루이쉐 커피 — 타겟 고객층과 상황에 맞춘 정밀한 접근
루이샹은 차별화된 포지셔닝과 상황별 전략을 통해 즉석 음료 시장에서도 두각을 나타내며 고속 성장을 달성했다. 루이샹 커피는 ‘인기 상품 + 오피스 매장’ 전략을 통해 고소득층과 직장인을 정확히 공략했으며, 도시 직장인들의 하루 종일 이어지는 수요를 충족시키기 위해 커피와 건강 간식 세트 메뉴를 출시해 소비자 도달률(CRP)을 11% 증가시켰다.
춘절 기간에는 ‘푸와(福娃)의 아버지’로 불리는 한메이린(韩美林)과 협업하여 춘절 한정 음료와 테마 패키지를 선보였으며, 공식 위챗 스토어에서 신년 선물 증정 이벤트도 동시에 진행해 명절 분위기를 한층 고조시켰다. 이러한 차별화된 성장 전략은 럭스(瑞幸)가 치열한 커피 시장에서 입지를 굳히는 데 그치지 않고, 즉석 음료 업계에 ‘세분화된 소비 상황 + 타겟 고객층’을 결합한 성공 모델을 제시했다.
시장 침투율을 높이는 것은 브랜드 성장을 위한 최우선 원칙입니다. 지속적인 침투율 향상과 더욱 정교한 상황 기반 마케팅은 브랜드 소비자 도달 수(CRP) 증가를 이끄는 핵심 요소입니다. 브랜드가 잠재 소비자를 확보하여 성장을 이루기 위해서는 목표 시장에 대한 심층적인 이해, 경쟁사의 파악 및 정량화, 소비자 집단의 세분화, 그리고 정확한 상황 기반 마케팅 전략을 포함한 타겟팅 전략과 선견지명 있는 구상이 필요합니다.
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데이터 출처: 켈디 소비자 지수(Kantar Worldpanel) 외식 조사 그룹
켈러위버(Kantar Worldpanel)의 ‘가외(家外)’ 샘플 그룹은 중국의 1~5선 도시를 포괄하며, 15~49세 소비자의 식음료(즉석 음료 포함) 구매 행동과 소비 상황을 지속적으로 추적하고 있습니다;
춘절 기간: 2025년 2월 17일까지의 지난 8주간, 전국 1~5선 도시;
춘절 기간 제외: 2024년 12월 27일까지의 지난 44주간, 전국 1~5선 도시;
즉석 음료의 정의: 즉석 차 음료, 즉석 커피, 즉석 요거트, 즉석 주스를 포함한다;
소비자 도달 수(CRP, Consumer Reach Point) 정의: 침투율 × 구매 빈도 × 인구 수.
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