누메레이터의 월드패널 데이터에 따르면, 연유나 가공 케이크 같은 다른 간식으로 대체되고 있다
세계 초콜릿의 날(7월 7일)을 앞둔 이번 주, 브라질 초콜릿 업계의 데이터가 경고 신호를 보내고 있다. 월드패널 바이 넘러레이터(Worldpanel by Numerator) 조사에 따르면, 2025년 1분기 가정용 초콜릿 소비량은 19% 감소했다. 이는 원자재 가격을 사상 최고 수준으로 끌어올린 글로벌 코코아 위기의 직접적인 반영이다. 초콜릿 가격 상승과 브라질 소비 행태 변화 해당 기간 동안 킬로당 평균 가격은 17% 상승해 소비자 예산을 압박했다. 그럼에도 불구하고 구매 단위 감소율은 10%로 상대적으로 낮아, 소비 행태 변화가 나타났음을 시사한다: 브라질 소비자들은 지갑 사정에 덜 부담되는 소용량 제품을 구매하고 있다. 60g 이하 제품 판매량은 2% 증가한 반면, 대용량 제품은 4.8% 감소했다. 단위당 평균 가격은 3%만 상승해 이러한 지출 억제 전략에 유리하게 작용했다. 가장 큰 타격을 입은 부문은 초콜릿 바와 봉지 초콜릿이었으며, 와퍼, 캔디바, 초콜릿 달걀 형태 등은 상대적으로 탄력성을 보여 해당 기간 동안 안정적인 판매량을 유지했다.
누가 초콜릿을 덜 먹고 있나요?
소비 위축은 모든 사회경제적 계층에 영향을 미치며, 특히 40세 이상이고 자녀가 없는 가구의 소비자들이 두드러집니다. 전통적으로 초콜릿의 꾸준한 소비를 주도해 온 이 집단은 이제 절제와 소량 섭취를 우선시하는 전략을 채택하고 있습니다. 가정 내에서는 초콜릿이 연유, 생크림, 가공 케이크, 분유 등 다른 제과류로 대체되기 시작했습니다. 이러한 제품들은 요리 레시피에 활용도가 높을 뿐만 아니라 소비자에게 더 저렴한 경우가 많습니다.
집 밖에서: 대체품과 초콜릿 소비 감소
2025년 1분기 가정 외 소비량도 15% 감소했다. 초콜릿은 아이스크림, 즉석 케이크, 탄산음료, 에너지 드링크 등 다른 간식으로 대체되고 있다. D·E 계층과 밀레니얼 세대가 이러한 감소세를 주도하는 반면, A·B·C 계층은 여전히 수요의 일부를 유지하고 있다.
초콜릿 시장의 기회와 전략
가격 상승과 소비 습관 변화가 맞물리면서 업계는 소비자와 소통할 새로운 방식을 모색해야 합니다. 이는 새로운 포맷, 소량 포션, 더 저렴한 가격 제안 또는 제품의 인지 가치를 높이는 전략을 통해 실현될 수 있습니다. 초콜릿 시장의 이러한 변화 속에서 업계 핵심 데이터를 확보하는 것은 보다 현명한 의사결정을 위해 필수적입니다. 당사 전문가와 상담하여 모든 동향을 파악하십시오. 이 새로운 환경이 귀사의 비즈니스에 가져다줄 기회를 활용하십시오.
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