브라질인들은 가정 내 간편식 확산으로 식습관 변화 겪어
브라질 식당 점심 평균 가격이 2025년 상승할 전망
브라질에서 외식 점심 평균 비용은 2025년 1분기 22.1% 상승해 1회당 35.40헤알을 기록했다. 이 같은 가격 상승은 브라질인들의 식습관에 직접적인 영향을 미쳐 외식 횟수는 2.7% 감소한 반면 가정 내 식사 횟수는 1.5% 증가했다. 점심은 이러한 변화를 이해하는 핵심 시점으로 부각된다. 대면 근무가 확대되면서 많은 소비자들이 다시 외식을 선택했지만, 더 신중한 선택을 했다. 포만감과 습관 등의 요인으로 전통적인 'PF(프라토 페지우, 정식)'는 여전히 가장 인기 있는 옵션 중 하나다. 이러한 맥락에서 쇠고기 소비는 19.3% 포인트 증가했는데, 이는 가격 상승에도 불구하고 더 풍성한 식사에 대한 선호도를 반영한 결과이다.
브라질의 식습관 변화
가정 내에서 식사 편의성에 대한 수요도 증가했다. 즉석 요리나 간식 섭취 비율은 1%포인트 상승했으며, 조리 시간 30분 이내 식사 비율은 5.7%포인트 증가했다. 소고기와 닭고기 소비도 각각 0.6%p 증가하며 일상에서 전통적 단백질의 가치를 재확인시켰습니다. 연구는 또한 외식 소비 증가세가 둔화되고 있음을 지적합니다. 2024년 외식 소비는 전년 대비 약 26% 증가했습니다. 반면 2025년에는 이 증가율이 13.5%로 하락했습니다. 월드패널의 '소비자 인사이트' 연구는 브라질 대중 소비 바구니의 분기별 현황을 제공합니다. 귀사의 비즈니스에 혁신을 가져다줄 이 정보에 접근하는 방법을 알아보려면 당사 전문가와 상담하십시오.
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