Grande Consumo에 게재된 원문 기사
건강한 식습관은 포르투갈 사람들의 주요 관심사이며, 팬데믹 이후 이 문제는 더욱 부각되고 있다.
칸타(Kantar) 월드패널(Worldpanel) 부서의 ‘라이프스타일(LifeStyles)’ 연구에 따르면, 포르투갈인의 53%는 질병 예방이나 치료에 도움이 되는 식품이라면 더 많은 비용을 지불할 의향이 있다고 답했다. 70% 이상은 방부제가 들어가지 않은 식품이 더 안전하다고 답했으며, 82%는 요즘 건강식품의 종류가 훨씬 다양해졌다고 인식하고 있다.
건강식이라고 하면 우리 머릿속에 온갖 생각이 떠오릅니다. 우선 99%의 가정에서 찾아볼 수 있는 과일, 채소, 잎채소부터 시작해 볼 수 있겠죠. 특히 과일은 포르투갈 소비자들이 매주 구매하는 품목입니다.
하지만 가공식품에 초점을 맞춰보면, 소비자들이 부가적인 효능을 제공하는 제품에 더 큰 관심을 보이고 있음을 알 수 있습니다. 시리얼을 예로 들어보겠습니다. 시중에서 고섬유질 시리얼을 점점 더 많이 볼 수 있습니다. 섬유질이 장 건강에 도움이 된다는 사실은 이미 잘 알려진 바이며, 포르투갈인의 55% 이상이 식단에 섬유질을 포함시키려 노력한다고 답했습니다. 하지만 식이섬유 외에도, 포르투갈 소비자들은 무설탕 또는 저당 시리얼에 대한 선호도가 높아지고 있으며, 2023년 6월로 종료되는 최근 1년 동안 이러한 제품의 시장 점유율은 5.4%포인트 증가했습니다.
시리얼과 마찬가지로 무설탕 또는 저당 쿠키 시장도 성장세를 보이며, 같은 기간 시장 점유율이 6.2%포인트 상승했습니다. 또한, 포르투갈 소비자들은 식이섬유가 함유된 쿠키를 더 많이 구매하는 경향을 보였으며(구매량이 14% 증가), 반면 유명한 ‘마리네이라’ 쿠키의 구매량은 12% 감소했습니다. 따라서 제품에 부가적인 혜택을 제공하고, 기본적인 혜택만을 제공하는 '미투 ( me-too )' 제품에서 벗어나는 것이 포르투갈 소비자들에게 필수적인 요소가 되었습니다.
포르투갈 소비자들이 FMCG 제품에서 찾는 또 다른 장점은 높은 단백질 함량입니다. 이 영양소의 이점으로는 근육, 조직, 세포 형성을 꼽을 수 있습니다. 과거에는 단백질 섭취가 주로 운동선수들과 연관되어 있었지만, 현재는 포르투갈 소비자들 사이에서도 그 인기가 높아지고 있습니다. 많은 제조사들이 이러한 트렌드의 성장을 파악하고 단백질 제품에 주력하고 있습니다. 현재 요거트나 단백질 디저트와 같이 이러한 이점을 제공하는 제품은 이미 포르투갈 가구의 45%에 보급되어 있으며, 이는 포르투갈 가구의 거의 절반이 지난 1년 동안 적어도 한 번은 단백질 제품을 구매했음을 의미합니다. 그중에서도 단백질 디저트가 가장 두드러지게 성장하며 시장 침투율이 약 9%포인트 상승했습니다. 이를 통해 소비자들이 단백질의 이점과 디저트가 주는 즐거움을 동시에 추구하는 것으로 나타납니다.
또한 우리는 종종 건강한 식습관을 비건이나 채식주의와 연관 짓곤 합니다. 포르투갈에서 이러한 소비자층이 점점 더 인기를 얻고 있는 것을 볼 수 있습니다. 채식 식품은 이미 포르투갈 가구의 27%에 이르고 있습니다. 하지만 이러한 제품군의 추이를 분석해 보면, 지난 몇 년에 비해 부정적인 추세를 확인할 수 있습니다. 포르투갈 소비자들은 채식 식품에서 멀어지고 있으며, 이 유형의 제품에 대한 관심도 줄어들고 있습니다. 이는 소비자들이 이미 넘어선 트렌드일까요? 아니면 시중의 제품들이 이 구매자층의 현재 기대에 부응하지 못하고 있는 것일까요?
따라서, 구매자의 70%가 건강을 더 신경 써야 한다고 답한 점을 고려할 때, 건강한 식생활이 포르투갈 사람들에게 매우 중요하다는 결론을 내릴 수 있습니다. 따라서 소비자들의 이러한 노력에 도움이 되고 추가적인 혜택을 제공하는 제품들은 소비자들에게 큰 관심을 받으며 가정에서 자주 찾아볼 수 있게 될 것입니다.
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