남아프리카 가정은 식료품 구매 방식에 대해 더욱 신중해지고 있다. 쇼핑 빈도는 늘었지만, 한 번에 구매하는 품목 수는 줄였으며, 집에서 음식을 준비하고 섭취하는 방식도 바꾸고 있다.
Numerator가 Worldpanel을 통해 발표한 ‘Plate of the Nation’의 최신 조사 결과에 따르면, 남아프리카공화국의 FMCG 시장은 2026년 6월까지의 12개월 동안 4,220억 랜드를 기록하며 금액 기준 2.3% 성장한 것으로 나타났다. 그러나 가계 소비는 전반적으로 정체된 양상을 보였으며, 시장 전체의 판매량 증가율은 1.3%에 그쳤다. 특히 식품 부문의 경우, 시장 규모는 금액 기준 2.4%, 물량 기준 1.8% 성장했으며, 식품은 식료품 지출의 거의 3분의 2를 차지했다.
이러한 변화는 특히 쇼핑 행태에서 두드러지게 나타납니다. 2026년 6월, 남아프리카 공화국 소비자들은 연간 108회 식료품 쇼핑을 했으며, 이는 전년도의 105회보다 증가한 수치입니다. 반면, 1회 쇼핑당 구매하는 포장 단위 수는 6.55개에서 6.37개로 감소했는데, 이는 소비자들이 식료품 예산을 절약하려는 경향을 보여주는 것으로 보입니다. 평균 포장 크기 또한 0.5% 감소했는데, 이러한 소형화 추세는 제조사의 주도나 소비자의 수요에 기인한 것일 수 있습니다.
“단순히 소비자들이 지출을 관리하고 있다는 것만이 아닙니다. 소비자들은 지출 방식에 대해 훨씬 더 신중해지고 있으며, 이로 인해 장바구니 구성도 변화하고 있습니다. 쇼핑 횟수는 늘었지만 장바구니 규모는 줄어든 현상은, 가계가 쇼핑에 대해 훨씬 더 신중하고 계산적인 접근 방식을 취하고 있음을 시사합니다.”라고 남아프리카공화국 누메레이터(Numerator) 산하 월드패널(Worldpanel)의 상업 성장 파트너인 바네사 홀(Vanessa Hall)은 말합니다.
직접 요리하는 것보다 간편함을 추구하는 경향이 점점 더 강해지고 있다
구매자 1인당 구매량을 구체적으로 살펴보면, 준비 시간과 노력이 덜 드는 필수 식품이 준비 시간이 더 오래 걸리는 제품들보다 더 좋은 실적을 보이고 있습니다. 인스턴트 라면의 구매자 1인당 구매량은 11.5% 증가한 반면, 빵은 1.3%, 아침 시리얼은 1.9% 증가했습니다. 반면, 밀가루(-6.8%), 파스타(-4.6%), 삼프(-1.5%) 등 준비 시간이 더 오래 걸리는 필수품의 구매자 1인당 구매량은 감소했습니다.
다양한 식사 솔루션 전반에서도 같은 양상이 나타나며, 특히 마리네이드는 풍미를 더 빠르게 낼 수 있는 방법으로서 성장을 주도하고 있습니다.
집에서 먹는 식사가 새로운 테이크아웃으로 자리 잡고 있다
소비자들이 예전에는 집 밖에서 즐겼을 식사 시간을 집에서 재현할 방법을 모색함에 따라, 편의성과 경제성이 서로 맞물리고 있다.
가공된 냉동 가금류의 시장 침투율은 2024년 18.7%에서 2026년 23.3%로 증가한 반면, 비가공 냉동 가금류의 시장 침투율은 감소했다. 또한 구매자 1인당 가공된 냉동 가금류의 구매량도 증가한 반면, 비가공 부문은 계속해서 위축되었다.
즉석에서 먹을 수 있는 냉장 디저트도 또 다른 예로, 이 카테고리는 지난 2년 동안 약 40%의 성장률을 기록했습니다.
“편의성은 가치와 훨씬 더 밀접하게 연결되어 있습니다. 소비자들은 단순히 집에서 요리할지 외식을 할지 선택하는 것이 아니라, 더 적은 시간과 노력, 비용으로 원하는 경험을 재현할 수 있는 제품을 찾고 있습니다. 그렇기 때문에 브랜드 입장에서는 그 ‘상황’ 자체를 이해하는 것이 점점 더 중요해지고 있습니다,”라고 홀은 말합니다.
바구니에서 접시까지
이러한 연구 결과를 종합해 보면, 남아프리카 공화국의 소비자들은 단순히 지출을 줄이고 있는 것이 아니라 일상적인 식생활 패턴을 재구성하고 있음을 알 수 있다.
가정에서는 쇼핑 빈도를 늘리고 한 번에 구매하는 품목 수는 줄이는 한편, 조리 시간이 짧은 식재료를 선택하고, 테이크아웃 식사를 집에서 즐기는 경우가 늘어나며, 간편하게 맛을 더할 수 있는 방법을 모색하고, 계란이나 유제품과 같이 다양한 식사에 활용할 수 있는 다용도 식품을 통해 식비를 아껴 쓰고 있습니다.
“식품 산업에 있어 가장 중요한 기회는 소비자들이 여러 요소를 종합적으로 고려하여 결정을 내리고 있다는 점을 이해하는 것입니다. 가격도 중요하지만, 시간, 수고, 맛, 활용도, 그리고 제품이 만들어낼 수 있는 특별한 순간 역시 중요합니다. 성장할 수 있는 가장 유리한 위치에 있는 브랜드는 이러한 이점 중 여러 가지를 한 번에 제공할 수 있고, 소비자로 하여금 해당 제품이 장바구니에 담길 만한 가치가 있다고 느끼게 하는 브랜드일 것입니다.”라고 홀은 결론지었다.
'Plate of the Nation' 분석 보고서 전문을 확인하시려면 당사 전문가에게 문의해 주십시오.
바네사 홀 (Vanessa Hall)
남아프리카공화국 상업 성장 파트너
Numerator의 Worldpanel
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