그러나 소비자들의 관심사는 가격뿐만이 아닙니다. 당사 데이터에 따르면 소비자와 소매업체 모두 건강과 지속가능성에 대한 우려를 어떻게 조화시키고 있는지 드러납니다.
식료품점의 포장 판매는 10월 5일까지 4주간 전년 동기 대비 4.1% 증가한 것으로 최신 데이터에 나타났습니다. 동일 매장 기준 식료품 가격 인플레이션은 7월과 동일한 수준인 5.2%로 상승했습니다.
가구들은 식료품을 무엇으로, 어디서 구매할지 선택할 때 다양한 요소를 고려합니다. 가격 상승이 가속화되면서 비용은 필연적으로 최우선 순위 상위에 오를 것입니다. 소비자들이 지출 부담을 줄이기 위해 할인을 찾는 가운데, 할인 상품 구매 비중은 29.4%로 4월 이후 최고치를 기록했습니다. 연말 시즌을 앞두고 프로모션이 급증하는 경향이 있어 12월이 가까워질수록 이러한 추세는 지속될 것으로 보입니다.
소비자들은 관심을 가지지만, 항상 비용을 지불하려 하지는 않는다
그러나 소비자들이 가격만 고려하는 것은 아닙니다. 당사 데이터에 따르면 소비자와 소매업체 모두 건강과 지속가능성에 대한 우려를 어떻게 조화시키고 있는지 드러납니다. 지난 10월, 잉글랜드에서는 고지방·고염분·고당분(HFSS) 제품에 대한 다량구매* 할인을 제한하는 새 규정이 시행되었습니다. 소매업체들은 수년간 이 HFSS 법안을 주시해 왔으며, 이에 맞춰 대응해 왔고 그 결과 소비자 습관도 이미 변화하고 있습니다. 3년 전만 해도 감자칩 프로모션 지출의 28%가 다량 구매 할인에 집중되었으나, 10월 5일까지의 한 달 동안 이 비율은 8%로 급감했습니다. 시리얼 코너에서도 비슷한 양상이 관찰되며, 동일 기간 중 다량 구매 프로모션 지출 비중이 18%에서 5%로 감소했습니다.
지속가능성 측면에서, 월드패널의 신규 연구**에 따르면 영국 쇼핑객의 50%가 환경 문제가 인류에 대한 중대한 위협이라고 믿으며, 이는 그들의 쇼핑 방식에 영향을 미칠 수 있다고 합니다. 소비자들은 환경 문제를 우려하지만, 데이터는 소비자들이 실질적인 변화를 이끌어낼 수 있다는 자신감에 대한 비관론이 커지고 있음을 드러냅니다. 지속 가능한 선택을 더 쉽게 할 수 있도록 하는 브랜드와 소매업체에게는 기회가 있으며, 소비자들은 적응할 의향이 있는 것으로 보입니다. 신뢰할 수 있는 환경 친화적 제품이라면 단순한 포장을 수용하겠다는 응답자가 절반에 달했으며, 54%는 심지어 개인 포장을 가져올 의향도 있다고 답했습니다. 그러나 가격 대비 가치는 여전히 중요한 고려 사항이며, 지구에 더 좋은 제품을 위해 추가 비용을 지불하겠다는 응답자는 9%에 불과했습니다. 품질을 타협하겠다는 응답자는 3%에 그쳤습니다. 흥미롭게도 미세 플라스틱에 대한 우려가 증가하고 있으며, 영국 가정의 40% 이상이 건강에 미치는 영향에 대해 점점 더 걱정하고 있다고 답했습니다.
온라인 점유율이 3년 만에 최고치를 기록했다
식료품점 온라인 판매는 전년 동기 대비 12.0% 증가했으며, 시장 점유율은 12.7%로 2022년 3월 이후 최고치를 기록했다. 영국 가구의 5분의 1 이상이 9월 중 어느 시점에 온라인으로 식료품을 구매했으며, 이는 코로나19 팬데믹 후기 단계에서 보였던 인기 수준으로의 복귀를 의미한다.
온라인 전문 업체 오카도(Ocado)는 영국에서 가장 빠르게 성장하는 식료품점으로, 10월 5일까지 12주간 매출이 전년 동기 대비 13.6% 증가했다. 이 소매업체는 현재 2.0%의 점유율을 기록하며 사상 최고 기록과 동률을 이루었다. 리들(Lidl) 역시 10.8%의 두 자릿수 성장률을 보였다. 이로써 이 할인점의 시장 점유율은 0.5%포인트 상승한 8.2%를 기록했다.
테스코는 다시 한번 가장 큰 점유율 상승을 보이며 0.7%포인트 상승한 28.3%의 시장 점유율을 차지했다. 테스코의 매출은 6.9% 증가했다. 세인즈버리는 매출을 5.2% 늘리며 시장 점유율을 15.3%로 끌어올렸다.
알디는 지출이 4.3% 증가하며 10.6%의 시장 점유율을 유지했고, 웨이트로즈는 매출이 3.7% 증가한 후 4.4%의 점유율을 안정적으로 유지했다.
아스다와 모리슨스는 각각 11.8%와 8.3%의 시장 점유율을 차지하고 있다. 편의점 전문점 코옵(Co-Op)의 시장 점유율은 5.4%이며, 아이슬란드(Iceland)는 전체 지출의 2.3%를 유지하며 시장 평균을 상회하는 성장세를 보였다. M&S***의 식료품 매출은 12주 동안 7.7% 증가했다.
*다량 구매, Y개 구매 시 X파운드 및 추가 무료 프로모션
**누가 신경 쓰나? 누가 실천하나? (지속가능성) 설문조사: 유로패널(Europanel)과 월드패널(Worldpanel by Numerator), 유고브(YouGov) 공동 실시, 9,865가구 대상, 2025년 6월
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