식품 시장에서 핵심 요소와 그 배경을 파악하라
집에서 직접 만든 식사는 태국 가족 생활의 핵심이 되어 왔으며, 팬데믹 기간 동안 그 중요성이 더욱 부각되었습니다.
하지만 사람들이 상점과 식당으로 돌아왔다고 해서, 봉쇄 조치 이전의 삶이 그대로 되살아난 것은 아닙니다. 코로나19는 일부 일상 습관을 영구적으로 바꿔놓았습니다.
칸타 월드패널은 ‘2024 태국 요리 동향 보고서’를 통해 이러한 변화가 식품 브랜드에 어떤 의미를 지니는지 살펴보고자 했다.
이 연구의 주요 결과는 다음과 같습니다:
- 소비자들은 식료품을 구매할 때, 주방 필수품보다 간식이나 간편 식품을 더 많이 선택하고 있다.
- 요리는 여전히 태국 일상생활의 핵심이지만, 사람들은 더 간단한 요리법을 선호하고 있다.
- 식당들은 팬데믹 이전 수준의 손님 수를 회복하고 있지만, 가정에서는 여전히 봉쇄 조치 이전보다 요리를 덜 하고 있다.
- 테이크아웃 음식은 특히 도시 거주자들 사이에서 점점 더 인기 있는 식사 선택지로 자리 잡고 있으며, 이는 가정식 시장에 변화를 가져오고 있다.
- 즉석식품 역시 식생활의 지형을 바꾸고 있다. 도시 거주자들은 ‘바쁜 일상 속’ 간편하게 먹기 위해 이를 구매하고, 지방의 소비자들은 집에서 식사를 해결하는 편리한 방법으로 여기고 있다.
- 소비자들은 예산과 편의성 사이에서 균형을 잡아야 하지만, 동시에 창의적인 요리를 하고 싶어 합니다.
이 보고서를 접하는 식품 제조업체와 브랜드들은 이러한 트렌드와 그 원동력에 대해 더 깊이 이해하게 될 것입니다. 소비자의 행동을 분석한 이 심층 연구 결과를 바탕으로, 그들은 끊임없이 변화하는 세상 속에서 브랜드의 입지를 공고히 하고 성장시킬 수 있는 맞춤형 제품과 효과적인 전략을 수립할 수 있을 것입니다.
본 문서는 현재 태국의 식품 산업 및 주방 필수품 시장에 대한 개요를 제공합니다. 보다 심층적인 정보는 전체 보고서에서 확인하실 수 있으며, 여기에는 태국 소비자들의 식습관 및 식품 구매 습관에 대한 구체적인 수치와 분석이 담겨 있습니다. 특히, 소비자들이 직접 밝힌 요리 선호도와 봉쇄 조치 이후 이러한 선호도가 어떻게 변화했는지에 대한 내용도 포함되어 있습니다. 이러한 인사이트는 식품 제조업체들이 급변하는 트렌드에 발맞춰 브랜드를 육성하고 성장시킬 수 있도록 돕기 위해 마련되었습니다.
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