구매력: 인플레이션에 맞서는 장바구니

즐기고 싶은 마음은 있지만… 지출하고 싶지는 않다. 실제로 저축률은 사상 최고인 20%를 기록했다. 45%의 가구가 일상적인 구매에서 즐거움을 느끼고 싶다고 답했다(2024년 대비 +1포인트). 그러나 지출하고 싶다는 응답은 28%에 그쳤다(2024년 대비 –3포인트).

주요 사항:

• 지출은 항상 예산 제약 하에 이루어진다.
• 이제 자리 잡은 절제의 습관들.
• 식단의 현저한 단순화.
• 가족과 축제 시간에 대한 강력한 중재.
• 가치로의 선택적 회귀와 회로 재구성.

가격 안정에도 불구하고, 프랑스 가정의 PGC-FLS 제품 구매 회복세는 여전히 미미하다.

우크라이나 위기 이후 지속된 높은 인플레이션 기간 동안 식품 가격은 평균 20~25% 상승했으며, 2025년에는 가격 상승세가 다소 주춤했지만 전반적인 가격 수준은 2022년 이전보다 여전히 높은 상태입니다. 소비자들은 이 기간의 영향을 여전히 크게 받고 있어 매우 경계하는 태도를 유지하고 있습니다. 이것이 바로 식료품 시장이 FMCG-FLS(일상소비재-식품·음료) 부문에서 +0.7%라는 부진한 회복세를 보이고, 변동이 심한 양상을 보이는 이유입니다. 특히 위생·미용 부문은 여전히 부진한 매출(-1.5%)을 기록하며 물량 기준으로는 안정세를 유지하고 있습니다.

그리고 절제를 위해 마련했던 습관들은 여전히 지속되고 있다:

소비자들은 예산 관리 전략을 강화하고 있습니다: 장보기 목록 작성, 낭비 방지(남은 음식 냉동 보관, 유통기한이 짧은 제품 구매) 및 구매 분할 등이 그 예입니다. 매장 방문 횟수는 증가하지만(2025년 116회 vs 2024년 113회) 장바구니 규모는 축소되어 1회당 지출액이 감소할 전망입니다(2025년 30.60유로 vs 2024년 31유로).

온라인 쇼핑과 드라이브 서비스가 지출 관리 효율성을 위해 선호된다. 할인점과 편의점이 시장 점유율을 확대하는 반면, 유혹의 장소로 인식되는 대형마트는 상대적으로 위축되고 있다.

식습관은 소비의 단순화로 변화하고 있다:

• 육류 판매량이 감소(-1.8% 물량 기준)하면서 계란(+4.3% 물량 기준 및 +7.7% 금액 기준)과 같은 저렴한 단백질 식품으로 대체되고 있으며, 이로 인해 진열대 품절 현상이 빈번히 발생하고 있다.
• 아침 식사는 점점 더 자주 거르며 간식 섭취는 크게 감소했습니다(-1070만 건, 가정 내 대비 전년 동기 대비). 특히 오후와 저녁 시간대의 간식 섭취가 줄었습니다. 식사는 메인 요리에 집중되는 추세로, 양은 줄고 전채나 디저트 섭취는 감소했습니다.
• 가격이 크게 오른 커피 대신 치커리가 사용된다.

할인 행사가 소비자를 강력히 유혹하고 있습니다: 할인 관련 지출이 전체 소비의 15%를 차지하며, 이는 2024년 대비 0.3% 포인트 증가한 수치로, 특히 블랙프라이데이의 성공이 이를 증명합니다. 가계 소비는 회복되지 않고 있으며, 구매 품목 수가 전년 동기 대비 2% 감소했습니다. 이는 출산율 감소와 소비 위축과 관련된 하락세입니다. 특히 영유아를 둔 가정이 큰 타격을 입었습니다(구매량 17% 감소).

연말 연시 행사마저 선택의 대상이 된다: 막판 쇼핑 , 훈제 연어보다 선호하는 송어, 칠면조 대신 라클렛.

동시에 긍정적인 신호들이 나타나고 있다.

• 가치 지수는 +1.9% 상승했으며, 이는 더 높은 품질, 지속 가능성 및 건강성을 추구하는 제품(유기농, 식물성, '무첨가', 영양점수 A 또는 B 등급)에 대한 수요 증가에 힘입은 결과입니다.
• 국내 브랜드는 점유율을 회복하며( +0.3%포인트) 성장한 반면, 자체 브랜드는 시장 점유율(가치 기준)이 39.3%로 하락했다.
• 식품 전환이 재개되며 (+4%), 유기농 제품(+2%), 글루텐 프리 제품(+8.7%), 중소기업 소규모 브랜드(+4%)가 회복세를 보이고 있다 .
• 프랑스인들은 식품 혁신에 더 개방적인 태도를 보인다: 프랑스인의 63%가 새로운 제품을 시도하는 것을 좋아한다(전년 대비 +2%포인트) .
• 과일과 채소가 크게 증가했습니다 (+5%) .
• 고령층 (60대: 물량 기준 +7%, 지출 기준 +8.6%)과 상위 중산층(물량 기준 +3%, 지출 기준 +4%)에서 지출이 증가하고 있다.

마지막으로 유통 채널 재편이 근거리 유통과 전자상거래 중심으로 진행되고 있음을 확인할 수 있다. 온라인 유통은 시장 점유율 10.8%(0.5%p 증가)를 기록하며 가장 강력한 성장세를 보였고, 할인점과 근접한 수준에 도달했다. 근거리 유통은 시장 점유율 8.1%(0.3%p 증가)로 성장한 반면 , 대형 할인점/할인점들은 11.8%(0.2%p 증가)를 기록했다. 반면 대형마트(-0.5%p)와 슈퍼마켓(-0.4%p) 은 구조적 하락세를 지속하고 있다.

경제적 신중함, 정치적 불확실성, 그리고 삶의 의미 추구 사이에서 프랑스 소비자들은 절제된 회복력을 보여주고 있다: 그들은 조금 더 자주, 더 현명하게 구매하며, 선택의 질과 영향력에 더욱 주의를 기울이고 있다.

가엘 르 플로크, 누메레이터 월드패널 전문가.