스페인 경제는 성장하고, GDP는 증가하며, 고용 시장도 견조한 모습을 보이고 있지만, 외식 체인점과 식품 서비스 업계 제조업체들은 경제 호황이 소비자의 주머니까지 제대로 전달되지 않고 있다는 느낌을 받고 있습니다. 그 이유는 데이터와 이를 해석하는 방식에 있습니다.
2019년부터 2025년까지 스페인의 실질 GDP는 약 10% 성장했으나, 같은 기간 거주 인구는 거의 200만 명 증가하여 1인당 GDP 성장률은 약 5%로 떨어졌다. 이러한 성장의 상당 부분은 생산성 향상이나 개인 소득 증가가 아닌 인구 증가에 기인한 것이다.
더 깊이 들여다보면, 1인당 GDP의 성장은 주로 고용률 개선에 기인합니다. 일하는 사람은 늘었지만, 시간당 생산성은 거의 향상되지 않았습니다. 그리고 생산성이 없으면 실질 임금의 지속적 성장도 기대할 수 없습니다. 이 방정식에는 가계 외 소비를 좌우하는 요인인 주택비가 더해지는데, 이는 이미 평균 가계 예산의 30%를 넘어 사상 최고치를 기록하고 있다.
그 결과 소비자들은 더 절제된 태도를 보이게 되었지만, 소비 자체가 사라진 것은 아닙니다. 소비자들은 더 이성적이고 까다로워졌으며, 가격 대비 가치를 판단하는 안목이 훨씬 더 예리해졌습니다. 평일 중 기능성 소비는 위축되고, 배달 시장은 더 이상 자동적인 성장을 기대하기 어려워졌으며, 식료품 소매점과 같은 대안과의 비교는 끊임없이 이루어지고 있습니다.
어쨌든 소비 자체가 사라지는 것은 아니며, 단지 재분배되고 세분화될 뿐입니다. 경제적 압박을 심하게 받는 가구들이 있는 반면, 여전히 차별화된 경험을 추구하며 진정한 가치를 느낄 때 기꺼이 비용을 지불하려는 가구들도 공존하고 있습니다. 성장은 더 이상 매장 확장이나 가격 인상을 통해 이루어지는 것이 아니라, 시장 점유율을 효과적으로 확대하고, 유치해야 할 대상과 구체적인 수요 영역을 파악하며, 소비의 각 단계에 맞춰 제안을 조정함으로써 이루어질 것입니다.
메시지는 분명합니다. 가처분 소득이 줄어든 시장에서 진정한 위험은 소비자의 소비 위축이 아니라, 이러한 새로운 현실을 제대로 반영하지 못한 데이터에 기반해 의사결정을 내리는 데 있습니다. 소비자에 대한 심층적인 이해가 가장 중요한 경쟁 우위의 원천이 됩니다. 시장 침투율, 소비 시점, 제품 적합성, 그리고 인식된 가치는 그 어느 때보다 결정적인 요소가 될 것입니다.
크리스티나 가르시아 (
), Worldpanel by Numerator의 OOH, 외식 및 푸드서비스 부문 디렉터
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