팬데믹 이후 우리가 식당과 맺는 관계는 크게 달라졌습니다. 오늘날 외식 업계에서 소비되는 식사의 50% 이상이 매장 내에서 이루어지지 않습니다. 시장은 전통적인 외식 업소에서 벗어나, 매장 내 식사, 포장, 배달 등 즉시 섭취할 수 있도록 갓 조리된 음식으로 중심이 이동하고 있습니다.
당사의 ‘아웃오브홈(Out-of-Home)’ 패널은 소비자들이 집 밖에서 음식과 음료를 구매할 수 있는 모든 순간을 포괄합니다. 집 밖에서 직접 구매하든, 즉시 섭취할 목적으로 배달을 이용하든, 제조사, 유통사, 디지털 플랫폼 등 어떤 기업이시든 당사는 시장에 대한 포괄적인 통찰력을 제공합니다.
다음과 같은 질문에 대한 답변을 도와드릴 수 있습니다:
- 귀사의 매장에서 구매하는 소비자는 몇 명이며, 구매 빈도는 어느 정도인가요? 시간이 지남에 따라 이러한 수치는 어떻게 변화해 왔나요?
- 귀사의 고객은 누구이며, 그들의 사회·인구통계학적 특성은 어떻게 되나요?
- 구매 상황의 전반적인 배경은 무엇인가요? 언제? 어디서? 어떻게? 왜?
- 그들의 메뉴는 어떻게 구성되어 있나요? 고객님들의 매장에서 어떤 상품을 구매하나요?
- 그들은 무엇을 구매하며, 다른 매장에 갈 때는 무엇을 선택하나요?
웨비나 | 아웃 오브 홈: 음식 배달이 외식 산업을 어떻게 변화시키고 있는가
가장 중요한 질문들에 대한 전문가들의 답변을 확인해 보세요 : :
- 외식 산업은 완전히 회복되었는가, 아니면 여전히 성장 격차가 존재하는가?
- 어떤 메뉴가 식탁 점유율 경쟁에서 승리할까? 그리고 그 비결은 무엇일까?
- 소비자의 취향은 어떻게 변화해 왔는가?
2022년 보고서를 살펴보세요 .
웨비나 | 외식 산업의 변화
저희 연구 결과를 바탕으로 한 가정 내 및 외식 소비의 최신 트렌드에 대해 전문가들의 이야기를 들어보세요:
- 새로운 멀티플랫폼 환경
- 다양한 수요 시기에 맞춰 제공되는 가정 배달 식사 서비스
- 패스트푸드 업계의 선두 주자
웨비나 | 코로나19 이후 식음료 시장의 소비 습관: 어떤 습관이 남고, 어떤 습관이 사라질까?
소비자들의 선택이 언젠가 코로나19 이전 수준으로 돌아갈 수 있을까요? 당사의 지속적인 소비자 패널 데이터를 분석해 보면, 지난 1년 동안 소비 패턴 변화를 이끈 주요 요인들을 파악할 수 있습니다.
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향후 몇 달 동안 이 시장의 전망과 성장 기회에 대해 자세히 알아보시려면 저희 팀에 문의해 주십시오.
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