변화무쌍한 음료 업계의 현황을 살펴보면, 포르투갈인들이 사교 활동과 즐거움을 추구하는 동시에 건강한 선택지를 점점 더 중요하게 여기면서 가정 내 소비 패턴에 변화가 일어나고 있습니다. 이는 무설탕 탄산음료와 식물성 음료의 공급 및 소비 증가부터 장 건강에 도움을 주는 음료의 인기 상승, 퍼포먼스 음료의 등장, 토닉 워터의 진화에 이르기까지 다양한 측면에서 확인됩니다. 즉, 포르투갈 소비자들은 웰빙과 사회적 필요를 모두 충족시키는 폭넓은 선택지를 적극적으로 받아들이고 있습니다.
건강과 환경을 위한 의식적인 선택
포르투갈 소비자들이 더 건강하고 지속 가능한 음료를 선호하는 경향은 설탕 섭취를 줄이고자 하는 욕구, 식이 제한에 맞춰 선택지를 조정하려는 노력, 그리고 환경적 영향을 줄이려는 의지에서 비롯됩니다.
2023년에는 다이어트를 유지하면서도 시원함을 느끼고자 하는 소비자들을 겨냥해 무설탕 탄산음료에 대한 수요가 증가했습니다. 이러한 제품들은 포르투갈 가구의 60%에 공급되고 있으며, 구매자 수는 2022년 대비 5% 증가했습니다. 무설탕 제품은 시장에서 새로운 개념이 아니며, 다양한 카테고리에서 건강에 유익한 요소로 자리 잡아가고 있습니다. 이에 따라 무설탕·무카페인 콜라나 라이트 에너지 드링크와 같이 추가적인 이점을 제공하는 제품들이 더욱 주목받고 있습니다.
건강 문제와 건강에 대한 관심 외에도, 현재 경제 상황 역시 이러한 추세에 한몫하고 있는데, 일반 음료에 부과되는 설탕세 때문에 무설탕 음료의 가격이 더 경쟁력이 있기 때문이다. 예를 들어, 무설탕 탄산음료 시장의 성장 요인 중 하나는 바로 일반 탄산음료에서 무설탕 탄산음료로의 직접적인 전환이다.
가격 문제를 제쳐두고 보면, 유리병에 담긴 탄산음료를 구매하는 포르투갈인들이 점점 늘어나고 있음을 알 수 있습니다. 비록 아직 탄산음료 구매자의 15%에 불과한 틈새 시장이지만, 이러한 제품에 대한 수요 증가는 환경적 영향에 대한 우려가 커진 데서 비롯된 것일 수 있으며, 식탁 위에서의 미적 요소나 음용 경험 자체도 고려 대상이 될 수 있습니다.
이와 동시에 식물성 음료의 중요성은 계속해서 커지고 있으며, 2023년 소비 횟수는 전년 동기 대비 44% 증가했습니다. 다이어트는 지난 한 해 동안 이러한 음료 소비가 증가한 주요 요인 중 하나였습니다. 식물성 음료 소비자의 약 30%와 소비 횟수는 유당 불내증 환자에게서 비롯되었으며, 이 그룹의 음료 소비량은 25% 증가했습니다. 이러한 유제품이 포함되지 않은 대체 음료들은 식이 제한을 충족시킬 뿐만 아니라, 윤리적·환경적 관심사와도 부합하며, 지속 가능한 소비를 향한 더 광범위한 변화를 반영하고 있습니다.
장 건강과 웰빙: 콤부차와 케피어의 부상
건강을 위한 의식적인 선택에 대한 관심이 높아짐에 따라, 특히 장 건강을 증진하는 음료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 프로바이오틱스가 풍부한 발효 차인 콤부차와 발효 유제품인 케피어는 2023년에 각각 2만 2천 명과 9만 4천 명의 신규 구매자가 증가하는 등 인기가 크게 상승했습니다. 이러한 음료는 주로 35세에서 49세 사이의 구매력이 높은 연령층과 더 밀접한 관련이 있습니다. 따라서 전반적인 웰빙을 위해 장내 미생물 균형을 유지하는 것의 중요성에 대한 인식이 높아짐에 따라, 소화 기능 개선 및 면역력 강화 효과로 인해 새로운 소비자들이 이러한 음료로 눈을 돌리고 있습니다.
고성능 음료: 활동적인 라이프스타일의 요구 충족
2023년, 포르투갈 인구의 약 40%가 정기적으로 운동을 한다고 답했습니다. 점점 더 활동적인 인구를 배경으로, 스포츠 음료나 단백질 액상 요거트와 같은 고성능 스포츠 음료의 인기가 높아지고 있습니다. 이러한 음료들은 신체 활동 전, 도중 또는 후에 전해질, 단백질 및 기타 영양소를 보충할 수 있는 편리한 방법을 제공합니다. 단백질 액상 요거트는 스포츠 음료보다 더 높은 선호도를 보이는데, 이는 운동 성능 향상을 위한 단백질 섭취 필요를 충족시킬 뿐만 아니라, 포만감을 위해 간식으로 섭취하는 소비자층까지 포괄하기 때문입니다. 이에 따라 포르투갈 가구의 20%에서 이러한 제품을 찾아볼 수 있으며, 특히 구매력이 높은 가구와 Z세대가 포함된 가구에서 두드러지게 나타납니다. 이러한 트렌드는 앞서 언급한 건강상의 이점과도 밀접한 관련이 있는데, 이는 해당 제품들이 대부분 무설탕, 저칼로리, 무유당으로 구성되어 있기 때문입니다.
사교성과 세련미가 어우러진
코로나19로 인한 팬데믹과 현재 우리가 겪고 있는 경제적 불확실성으로 인해 포르투갈인들의 생활 방식에 변화가 일어나고 있습니다. FMCG 시장에서 편의성은 지속적으로 중요성이 커지고 있는 요소입니다. 예를 들어, 즉석 식품은 매장 방문과 구매 빈도를 높이는 요인이 되고 있지만, 주류의 경우 즉석 음용 제품의 매력은 다소 떨어진 것으로 나타났습니다. 소수의 포르투갈인들은 편리한 포장을 위해 더 많은 비용을 지불할 의향이 있다고 답합니다. 그렇다면 리터당 가격이 더 높은 이러한 제품들의 성장에 경제 상황이 영향을 미치고 있는 것일까요? 아니면 가정 내 모임 상황에서 포르투갈인들은 캔으로 마시는 것보다 경험, 개인화, 세련미를 더 중요하게 여기는 것일까요?
작년 한 해 동안 포르투갈인의 67%는 지출을 절약해야 한다고 답했지만, 그럼에도 불구하고 가끔은 사치를 부리는 것을 허용한다고 밝혔다. 장바구니 내 토닉 워터의 증가세는 이러한 적응 현상을 보여주는 대표적인 사례입니다. 토닉 워터는 상쾌하고 세련된 음료 옵션으로,증류주와 함께 즐기기에 매우 적합하여,장바구니의 83%가 이러한 주류와 함께 구매되고 있습니다. 클래식한 진 토닉의 일부로 즐기든, 단독으로 마시는 청량음료로 즐기든, 토닉 워터는 친목 모임의 대명사가 되었으며, 오늘날 우리 삶에 반가운 휴식 시간을 선사하고 있습니다.
미래를 내다보며: 음료 시장의 기회와 과제를 탐색하다
포르투갈 음료 시장의 지형이 지속적으로 변화함에 따라, 음료 제조사와 소매업체들은 소비자들의 다양한 요구와 선호도를 충족시키기 위해 기회와 과제에 직면해 있습니다. 새로운 타깃층과 소비 시점을 겨냥한 혁신과 확장은 신흥 음료 시장의 발전에 핵심적인 요소가 될 것이며, 이를 통해새로운 가치를 창출하고 제품 라인업을 확장하며 시장 트렌드를 활용할 기회를 얻을 수 있을 것입니다. 건강, 개인 및 사회적 웰빙에 중점을 둔 소비자 선호도를 반영하는 동시에 브랜드와 소매업체 간의 협력을 촉진하는 것이야말로 음료 시장을 활기차고 탄력 있게 유지하며, 포르투갈 소비자들의 변화하는 요구에 유연하게 대응할 수 있는 최선의 방법이 될 것입니다.
.svg)