2026년, 혁신은 쇠퇴하지도, 절대적인 힘을 지니지도 않는다. 소비자들은 여전히 혁신을 갈망하지만, 그 역할은 취약해졌고 그 형태는 근본적으로 변화했다.
통계가 이를 증명합니다: 구매자 5명 중 1명 이상이 새로운 식품을 시도하는 것을 좋아한다고 답했습니다. 소비자들의 관심은 분명히 존재합니다. 그러나 최고의 혁신 제품들조차 현재 시장 점유율이 5~7% 수준에 머물고 있어, 코로나 이전 수준과는 거리가 멉니다.
따라서 핵심은 더 많은 출시를 늘리는 것이 아니라, 혁신을 주도하여 진정한 채용의 동력으로 만드는 데 있다.
배경: 강한 새로움에 대한 갈망, 그러나 시장별로 매우 대조적인 양상
주요 관찰 결과: 신제품에 대한 선호도는 균일하지 않습니다. 프로메테(Prométhée) 데이터(CAM P10 2025)에 따르면 특히 즐거움과 충동 구매 시장에서의 선호도가 매우 높습니다:
• 식물성 조리 식품: 71.2%
• 초콜릿 과자: 69.4%
• 아이스크림: 65.8%
반면, 보다 합리적인 시장에서는 기대치가 더 절제되어 있다. 위생·뷰티 부문에서는 평균 48.2%를 기록했으며, 메이크업(60.3%)과 같이 매우 역동적인 분야도 존재한다.
혁신은 시장마다 기능이 다르다. 즐거움을 추구하는 시장에서는 시험적 시도의 촉매제 역할을 한다. 다른 시장에서는 명확한 가치 증명을 가져와야 한다.
« 가격 중심의 시기가 지나면서, 이제 소비자들의 기대가 제품 구성, 사회적·환경적 책임(CSR), 혁신으로 재조정되는 모습을 관찰할 수 있습니다. 이러한 추세는 특히 즐거움을 추구하는 시장에서 두드러지며, 소비자들은 새로운 경험을 갈구합니다. »
로돌프 데프레, 솔루션 전문가
현실 비즈니스: 혁신이 정말 인재를 끌어모으는가?
단순한 침투율만 보는 것은 더 이상 충분하지 않다. 출시의 진정한 성과를 이해하려면 생성된 판매량이 어디에서 비롯되었는지 분석해야 한다.
오늘날, 혁신으로 창출된 전체 매출 중:
• 51%는 해당 카테고리의 발전에 실질적으로 기여합니다
• 49%는 경쟁사에 빼앗깁니다
다시 말해: 출시가 순수한 성장을 창출하지 않더라도 잘 팔릴 수 있다.
« 코로나19 발생 6년이 지난 지금도 혁신은 여전히 예전의 매력을 되찾지 못하고 있습니다. 이는 투자 규모가 어디에서 유입되는지에서 매우 명확하게 드러납니다. »
사브리나 라로슈, 사고 리더십 매니저
가장 우수한 혁신은 핵심 요소인 채용에서 차이를 만듭니다.
• 신규 구매자로부터 발생하는 매출이 16%에 달합니다(평균 9% 대비)
• 그리고 최대 63%에 이르는 실질적인 증분 매출을 창출합니다
브랜드 차원에서는 그 중요성이 더욱 커집니다:
• 채용의 역할은 카테고리 차원보다 2배 더 중요할 수 있습니다:
• 브랜드 상품 판매량의 최대 20%가 신규 구매자로부터 발생할 수 있습니다
범주적 확장: 가장 효과적인 채용 전략
카테고리 확장 전략 - 브랜드의 기존 영역을 벗어나 소비자에게 명확한 가치를 제안하는 제품 출시 - 는 단순한 제품군 확장이나 레시피 변형보다 훨씬 효과적인 것으로 입증되었습니다. 왜 효과가 있을까요?
• 전반적인 성과 향상
• 상호 보완적인 신규 구매자 프로필 확보
• 제한된 시장 잠식 위험
• 진열대에서 즉시 눈에 띄는 차별화
따라서 가장 '논리적인' 혁신이 소비자를 끌어모으는 것이 아니라, 소비자가 인식하는 진정한 혁신을 창출하는 것이 소비자를 끌어모은다.
욕망에서 시도로: 모든 것이 (여전히) 선반에서 결정되는 곳
또 다른 구조적 현실:혁신은 우선 판매점에서 이루어진다.
• 소비자의 36%는 매장에서 혁신을 접한다
• 22%는 프로모션을 통해 접한다
• 소셜 미디어를 통해 접하는 비율은 고작 1%에 불과하다
2025년이 되어도 시험은 말만으로는 시작되지 않는다. 이는 목표, 메시지, 현장 실행 간의 완벽한 조화에 기반한다.
시험을 전환하라: 신속히 만족시키고, 지속적으로 정착시키다
마지막이자 가장 결정적인 단계: 첫 시도.
• 평균 만족도: 7.4/10
• 기대를 뛰어넘는 혁신은 단 15%에 불과
• 13%는 첫 구매부터 실망
직접적 결과:
• 구매자의 56%가 긍정적인 재구매 의사를 표명함
• 그러나 가중 구매 의사는 29%로 하락함
재구매를 가로막는 요인은 더 이상 가격에만 국한되지 않는다: 프로모션, 정착되지 않은 습관뿐만 아니라 제품 구성, 편의성, 구입 가능성도 포함된다.
« 오늘날 첫 인상은 변덕스러운 소비자를 사로잡는 데 결정적입니다. 구매자는 가격을 훨씬 뛰어넘는 실제 경험에 따라 판단합니다. »
나탈리 파케, 패널보이스 디렉터
따라서 혁신의 핵심 과제는 더 이상 실험 자체가 아니라, 그것이 지속적인 습관으로 자리 잡을 수 있는 능력이다.
혁신은 2026년에 다시 채용의 원동력이 될 수 있다. 단, 단순한 제품 출시가 아닌 전략적 수단으로서 주도되고, 측정되며, 활성화될 때에만 가능하다.
누메레이터의 월드패널은 혁신 과정 전·중·후에 걸쳐 브랜드와 유통업체를 지원합니다 . 특히 다음과 같은 상호 보완적인 솔루션을 제공합니다:
• 프로메테: 브랜드 영역 진단, 지속적인 인지도 및 이미지 추적, 혁신이 실질적인 구매 욕구를 창출하는 지점 파악;
• • PanelVoice: 구매를 촉발하거나 저해하는 요인을 파악하고, 제품 체험을 안전하게 유도하며, 구매 경험이 재구매로 이어지도록 지원합니다.
• Brand Start Up: 가치 창출을 객관화합니다: 고객 확보, 증분 효과, 내부 경쟁, 경쟁사 영향 등을 분석하여 각 출시의 명확하고 실행 가능한 성과를 평가합니다.
혁신의 진정한 잠재력을 평가하고 이를 지속 가능한 성장의 진정한 동력으로 만들고 싶으신가요? 함께 이야기해 봅시다.
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